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百年酒庄展现传统技法石湾酒厂拟投千万复原朱紫古街
广东石湾酒厂有限公司 点击数:466 编辑:yzggw 发布:2014-12-31 5:12:11

  12月29日,百年酒庄展现传统技法石湾酒厂拟投千万复原朱紫古街,石湾酒厂开启了一场名为“粤酒传奇酿不息”振兴粤酒产业的系列工程,现场除启动首届“石湾玉冰烧杯”岭南酒文化创意设计大赛、乔迁新办公大楼外,还宣布将原汁原味的复原百年酒文化街—朱紫街,并首次向外界开放有185年历史的陈太吉酒庄酿酒现场。陈太吉酒庄第七代庄主范绍辉表示:“我们旨在让更多人熟知岭南酒文化,正如我们的口号所言,"美酒让生活更美好"。”

  宋朝老街即将重获新生

  朱紫街即现在的石湾镇太平街106号,百年酒庄展现传统技法石湾酒厂拟投千万复原朱紫古街,是陈太吉酒庄的创始之地,自宋代便已存在。据史书记载,佛山酿酒业自古文明,其中朱紫街在清末民初**为鼎盛,是名店、名人聚集的场所。民间广泛流传着的太吉烧酒、太平夜粥和太元茶楼,反映了当时朱紫街的繁荣及其社会历史地位。而此次复原工程将尽可能原汁原味的展现出朱紫街当年的生活气息。

  据介绍,由石湾酒厂集团提出的“朱紫街”复原工程将在现有混凝土工厂、厂房的基础上,百年酒庄展现传统技法石湾酒厂拟投千万复原朱紫古街,尽量少改动及不破坏原有建筑,委托广州美术学院对项目进行设计,拟在两年内投入超过1000万元,复原120米的岭南商业大街,重现当年朱紫街的繁盛。同时借助该项目发掘岭南酒文化历史内涵和价值根基,在加大对酒文化内容研究和设施的建设的同时,将“朱紫街”打造为******具影响力的广东省首个酒文化产业街区,成为岭南酒文化的地理标志。

  百年酒庄展现传统技法

  记者了解到,作为广东石湾酒厂的前身,百年酒庄展现传统技法石湾酒厂拟投千万复原朱紫古街,陈太吉酒庄创立于清道光十年。在长达百年的时光里,陈太吉酒庄一直很好的传承着古法技艺和岭南酒文化精粹,以纯手工酿造工序保护和弘扬着岭南酒文化。而在创立185周年之际,陈太吉酒庄首次向四方来客展示完整的传统酿酒技法,包括传统蒸酒甑、饭床等古法酿酒设备都一一呈现,让观众感受到当年的历史场景。而凭借着出色的工艺,陈太吉酒庄当天还获颁“****白酒酒庄联盟”和“岭南老酒庄—编号001”的牌匾。

  值得一提的是,为了庆祝陈太吉酒庄成立185周年,百年酒庄展现传统技法石湾酒厂拟投千万复原朱紫古街,今日至2015年1月3日,酒庄庄主将邀请社会各界人士参与豪饮活动,有兴趣的人士可以到石湾酒厂集团大楼三楼参加试饮。记者 邱作霖

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